日本人にしか消化できない海苔の栄養価は

日本人しか消化できないって知ってました?

海苔を消化、吸収できるのは実は日本人だけなんです。

事務員K子
そうなんですか?
ふるふる
はい。そうなんです。
欧米の方が食べても日本人のように頻繁に食べたり
少し量が多いと下痢を起こします。
事務員K子
すごいですね。
日本人って!
ふるふる
はい。日本人は先祖から受け継いだ体質だけ
でなく、海苔を消化吸収する特殊な酵素を
持っているんだよ。
事務員K子
私、あまり海苔好きではないんですが
少し興味が湧きました。
ふるふる
では、海苔の栄養などについても
お話ししていきましょう。

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海苔の栄養価

ふるふる
K子くんは、海苔にはどんな栄養があるのか
知っているかい?
事務員K子
いいえ、知らないです。
でも海藻だからイメージ的にミネラルとかですか?
ふるふる
もちろん、ミネラルもあります。
がこんなにたくさんの栄養価があるんです。

 

焼きのり100gあたり(通常1枚は約3g)

エネルギー 188kcal ビタミンA 2300μg
タンパク質 41.4g ビタミンB₁ 0.69mg
脂質 3.7g ビタミンB₂ 2.33mg
炭水化物 44.3g ビタミンB₁₂ 57.6μg
ナトリウム 530mg ビタミンC 210mg
カリウム 2400mg 葉酸 1900μg
ヨウ素 2100μg 食物繊維 36g

(日本食品標準成分表2010年記載)

葉酸は赤血球を作る重要な要素。葉酸が不足すると貧血を起こしやすく
動脈硬化などの原因にもなります。
ふるふる
この中でもタンパク質、食物繊維、葉酸は
特に抜きに出ていているのです。
事務員K子
すごい栄養価ですね。
ふるふる
それとここには出ていませんが
グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸
が入っています。
事務員K子
???
酸って何ですか?
ふるふる
うまみ成分のことで、
このすべてが入っている自然食品は
実は海苔だけなんだよ。

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ダイエットに最適

もちろん、これだけの栄養価ですからダイエットにも最適です。
特に炭水化物抜きなどのダイエットでは
食物繊維が不足しがちです。
海苔を食べれば食物繊維は補給できます。
食べあわせ次第では抜群の効果を発揮します。

小さなお子様が沢山食べることは下痢のもとになりますので、いくら栄養価が高いからといって食べすぎは禁物です。
事務員K子
私も早速ダイエットメニューに
取り入れてみたいと思います。

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ベストな組み合わせ料理

海苔チーズ

海苔をスライスチーズと交互に重ねます。
そのまま重ねてミルフィーユ風でもよし、
丸めて爪楊枝でさしておつまみ風でもよし。

ふるふる
カルシウムも同時に取れて
ダイエット、お酒のつまみに最高です。
事務員K子
それなら海苔嫌いな私も
食べれそうです。

和風ピザトーストもどき


単純にチーズとマヨネーズとお好きな具材をパンにのせ
トースターでチンッ!
あとは海苔をふりかけるだけ。

事務員K子
なんだか微妙なかんじしますけど・・
ふるふる
最初の一口に違和感かんじますが
本当にやみつきになります。
事務員K子
ちょっと変なかんじしますけど
やってみます。
ふるふる
はい。間違いないですからW

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ABOUTこの記事をかいた人

人生折り返し地点で最大の挫折。夢を追うことも諦めていたある日、突然奮起。 「中年にも夢を追う権利はある」をモットーに 夢を追う=健康でなくてはいけない方程式をもとに様々な健康法にチャレンジ。 元気になった今、仕事に生活に趣味に精を出している。 好きな食べ物は焼肉と納豆。